Wie benutzt man:
Köstlicher Aufstrich auf Brot und Desserts, perfekt als
Füllung oder Zutat für Mousses, Puddings und kalte Desserts. Experimentieren Sie mit Kastanienmarmelade in kreativen Rezepten wie Rollkuchen, Tarte Tatin oder Donuts, um Gäste zu überraschen.
Kastaniencremetorte
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Kastaniencreme
- 100 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Methode:
Zubereitung des Teiges:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Den Vanilleextrakt einrühren.
Hinzufügen der trockenen Zutaten:
In einer anderen Schüssel das Mehl zusammen mit der Hefe sieben.
Die trockenen Zutaten nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und glatt rühren.
Einarbeitung von Kastaniencreme:
Fügen Sie der Mischung die Kastaniencreme hinzu und verrühren Sie alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Kochen:
Gießen Sie die Mischung in eine runde Pfanne mit 24 cm Durchmesser, die Sie zuvor mit Butter und Mehl bestäubt haben.
Die Oberfläche mit einem Spachtel nivellieren.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Kühlung und Service:
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Bei Bedarf die Oberseite vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
Vorschläge:
- Für eine knusprige Note können Sie dem Teig gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein noch köstlicheres Dessert.
Diese Kastaniencremetorte ist perfekt, um den einzigartigen Geschmack der Ruvillese-Kastanien hervorzuheben und ein weiches und aromatisches Dessert zu schaffen, das sich ideal für jeden Anlass eignet.
