Wie benutzt man:
Diese Brombeermarmelade eignet sich perfekt zum Frühstück und zum Füllen von Kuchen und Desserts, eignet sich aber auch hervorragend als leckerer Belag. Fügen Sie einen Löffel zu Eis oder Joghurt hinzu oder verwenden Sie ihn, um Muffins oder Parfaits mit mehreren Geschmacksschichten zu versehen und so ein überraschendes Dessert zu kreieren.
Mit Brombeeren zerkrümelt
Zutaten:
- 300 g 00-Mehl
- 150g kalte Butter, in Würfel schneiden
- 100g Zucker
- 1 ganzes Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Brombeermarmelade (Menge nach Geschmack)
- Puderzucker (zum Garnieren, optional)
Methode:
Zubereitung des Teiges:
In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Fügen Sie die kalte Butterwürfel hinzu und verarbeiten Sie den Teig mit den Händen, bis er wie Krümel aussieht.
Das Ei hinzufügen und den Teig schnell verarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht.
Zusammenbau des Crumbles:
Nehmen Sie die Hälfte des Teigs und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden einer Tarteform, indem Sie ihn leicht andrücken.
Die Brombeermarmelade großzügig auf dem Nudelboden verteilen.
Den Rest der Masse auf der Marmeladenoberfläche zerkrümeln, so dass eine gleichmäßige Streuselschicht entsteht.
Kochen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Backen Sie das zerbröselte Brot im vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Kühlung und Service:
Lassen Sie die Streusel einige Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie auf einen Servierteller geben.
Nach Belieben die Streusel vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Vorschläge:
- Der Brombeer-Crumble schmeckt warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Schlagsahne.
- Für noch mehr Knusprigkeit können Sie dem Teig eine Handvoll gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.