Come Utilizzare:
Spalma su pane tostato, croissant o biscotti per colazione o merenda fresca e fruttata. Perfetta come ripieno per dolci al cucchiaio, torte e crostate. Mescola con tè caldo, vin brulé o sidro speziato per una bevanda fruttata e aromatica.
Crostata alla Marmellata di Arance
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
- 300g di farina 00
- 150g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Per il ripieno:
- 350g di marmellata di arance (fatta in casa)
Istruzioni:
Preparazione della Pasta Frolla:
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale.
Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora rapidamente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
Forma una fontana al centro e aggiungi i tuorli d'uovo. Lavora l'impasto velocemente fino a formare una palla liscia e omogenea. Avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della Crostata:
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi 2/3 della pasta frolla su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 3-4 mm. Fodera con questa una teglia da crostata (circa 24-26 cm di diametro), tagliando l'eccesso sui bordi.
Bucherella il fondo della pasta frolla con una forchetta.
Versa la marmellata di arance nella teglia e distribuiscila uniformemente.
Decorazione e Cottura:
Stendi la restante pasta frolla e ritaglia delle strisce per creare una griglia sulla marmellata.
Posiziona le strisce di pasta frolla sulla marmellata, formando un motivo a griglia.
Cuoci in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e la marmellata gorgoglia leggermente.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Questa crostata alla marmellata di arance è perfetta per una colazione speciale, un dessert o una merenda, portando in tavola il sapore autentico e fresco delle arance.