Come Utilizzare:
Una gustosa confettura da spalmare su pane, biscotti o crostate per una colazione o merenda gustosa. Versala su yogurt, gelati o panna cotta. Ideale anche nella preparazione di dolci, come crostate o cheesecake. Aggiungi una cucchiaiata a cocktail o frullati.
Crostata alla Confettura di Amarena
Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 100g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 vasetto di Confettura di Amarena
Procedimento:
Preparazione della Frolla:
In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l'uovo intero e il tuorlo, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' di acqua fredda.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della Base:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Stendi 2/3 dell'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.
Fodera una teglia per crostate con l'impasto steso, tagliando via l'eccesso sui bordi.
Farcitura della Crostata:
Versa la Confettura di Amarena sulla base della crostata e distribuiscila uniformemente.
Decorazione e Cottura:
Con l'impasto rimanente, stendi e taglia delle strisce sottili.
Disponi le strisce sopra la confettura formando un reticolo.
Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la crostata è dorata.
Servizio:
Lascia raffreddare completamente la crostata prima di tagliarla e servirla.
Suggerimenti:
- Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulla crostata prima di servire.
- Questa crostata è deliziosa da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
