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L’aratura segna l’inizio della stagione agricola di montagna, preparando i terreni dopo il riposo invernale. Nei suoli compatti da tempo, questa pratica è essenziale per migliorare l’aerazione e portare in superficie radici e materiale organico. Dove possibile, si preferiscono lavorazioni meno invasive come la ripuntatura, per preservare la struttura del terreno. Scopri di più su questa fase fondamentale dell’agricoltura primaverile.
Découvrez la Confiture Silane Amarene, élaborée à partir de fruits cueillis à la main dans les bois de Sila. Un produit qui contient tout le goût authentique de la Calabre, idéal pour les petits déjeuners, les desserts et les accords gastronomiques.
Découvrez notre véritable pesto calabrais, une version authentique et sans conservateur du pesto traditionnel, préparé avec des ingrédients frais et authentiques tels que le basilic, l'huile d'olive extra vierge, les amandes, la tomate, le pecorino, le piment, le sel et l'ail. Idéal pour assaisonner les pâtes courtes comme le trofie, les fusilli ou les penne rigate, et parfait pour rehausser la saveur de votre cuisine. Regardez la vidéo de préparation et laissez-vous séduire par les saveurs de la tradition calabraise !
Découvrez la carte des produits typiques de Calabre, des clémentines de Corigliano Rossano aux oignons de Tropea, en passant par le cèdre de Santa Maria del Cedro et les champignons des Apennins calabrais. Chaque région de Calabre raconte une histoire d'excellence agricole et de tradition culinaire.
Le pont de Tavolaria et les cascades de Cannavina, dans la vallée de Savuto, en Calabre, représentent une combinaison parfaite d'histoire et de nature. Le pont Tavolaria, construit au XVIe siècle probablement sur des fondations romaines, offre une vue imprenable sur les cascades de Cannavina qui, avec leurs 15 mètres de hauteur, créent un spectacle naturel fascinant. Ce coin de Calabre, idéal pour les excursions et les pique-niques, permet aux visiteurs de s'immerger dans un paysage d'une rare beauté et d'une importance historique.
Lorsqu’il s’agit de choisir des produits alimentaires de haute qualité, la différence de prix est...
